海鲜池制作流程 海鲜池制作的材质和配置: 海鲜池制作材质:304#不锈钢,黑纱大理石,热弯玻璃 海鲜池制作配置:循环水系统、氧气增氧系统、制冷系统 海鲜实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的),就必须注意三点: 一、是新池必须消菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、、开缸剂等; 二、是自来水需静置24小时以上才能使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯; 三、是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的盐,因此不能用劣质海水晶或一般的代替。
酒店建造海鲜池位置该如何选择? 海鲜池总结多年为酒楼建造海鲜池经验总结出酒店建造海鲜池位置如何选择: 一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置,中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。 二、海鲜池和展菜台放在一起形成一体的点菜区,营造出点菜分为。 三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米,或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。 四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。 五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核,符合传菜要求。(这点酒店需要特别注意) 六、海鲜池选择在梁或柱以上,因为基本每一个海鲜池都会超重。 七、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。
介绍酒店海鲜池的功能 海鲜池实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存活下来。如果是用天然海水就比较简单,但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的),就必须注意三点: 一、是新池必须消菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、、开缸剂等; 二、是自来水需静置24小时以上才能使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯; 三、是海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的盐,因此不能用劣质海水晶或一般的代替。 简介海鲜池定做注意事项 一、选择海鲜池定做的时候一定要看板材如何,选择好的板材是定做好的海鲜池的步。 二、定做海鲜池的厂家一定要比较大,大的海鲜池定做厂家工作流程都比较完善,做出的产品也会很好。 三、信誉一定要好,质量要有保证!