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海鲜池什么样的水质适合暂养鱼呢？ 在海鲜池的管理中，水质问题对于暂养鱼来说，也是关键的因素之一。如何分辨观赏缸中水质酸碱度，海鲜池的水质，又有多少种类，对鱼有什么影响呢？ 一，清水：透明的清水，无色、无味、水中含氧充足，浮游生物较少，对鱼类的食欲有利，也有利于增长。 二，澄清水：这一类水质由清水或淡绿水转化而成，水质极软，透明度较高。水中藻类生长和消耗的速度达到了一种动态平衡，水质稳定，水色澄清，是鱼生长发育的好水源。 三，绿水：含有许多绿色的藻类，常见的有小球藻、舟形硅藻等，都是金鱼或锦鲤的辅助饵料。绿水的水质稳定，可以促进鱼体色泽鲜艳，即可保温又可供饵，是鱼类健康发育的佳水源。 四，老绿水：由绿水发展来的，水中藻类大量，水色由鲜绿变为淡绿。这时缸底有大量死藻，水质将趋变坏。老绿水多在冬季使用，由于冬季水温低，藻类生长缓慢，水质可以保持长久。 五，褐色水：水中硅藻大量繁殖，有益藻类减少，水质稳定性下降，应及时更换。 对于，海鲜池中水质的问题，鲜池管理员应跟踪控制，以防水质变坏。
海鲜池的工艺艺术焦点在那里？ 我们知道海鲜池很多外界都觉得是一种建筑工艺，毫无技术含量的存在。其实这个想法是大错特错的。海鲜池的需要更多工艺和艺术来制作的，不是说单一就做几块玻璃就可以搭建一个海鲜池出来的。 那么今日我是重点讲述一下海鲜池在外面的秘密，那么海鲜池究竟有什么技术工艺在里面呢？ 我们按步来说明问题吧！这样大众可以更加了解。 步：首先我们要看场地，我们要知道场地的地理和环境是如何的，然后通过现场勘探，这样才能出一个海鲜池策划图出来，只有全局的策划图才可以施工。 第二步：选择好要选择的玻璃，尤其大的环境我们要知道什么质量的玻璃能抗衡多强的水流，所以这方面我们必须要把握好的。切割玻璃是不能大于1厘米的。 第三步：泥水工作，泥谁工作的好于坏也是直接导致整个项目是否顺利完成下去的。 第四步：海鲜池仪器的安装，这个也是必须要摆好位置等等工作。 第五步：风干海鲜池，要风干部分海鲜池才可以继续工作的，这样才会有效完成整个项目。 由此可见，我们海鲜池不但是一种工艺，还是一种科学工艺和艺术来形容。
海鲜池人员的操作规程 1、 交接操作规程 (1) 交班 ① 需将当天厨房领料单、销售记录、机组运行记录、海鲜损失记录一起交于下一斑； ② 检查上一班交班事项的处理结果，作好交班记录； ③ 若当班发现处理不好的问题，需下一班帮忙解决处理的应写在交班本上或通报上司。 ④ 当班时接上司新指令，记录交接。 (2) 接班 ① 看交班本，理解上司新指令； ② 查看水温、盐度等数据及过滤系统情况是否正常； ③ 保护好用具及测量仪器； ④ 若发现仪器、用具损坏应及时报告，以作出合理解决。 (3) 当班 ① 开市前后搞好池内及规定区域环境卫生； ② 接班前整理好用具、盛器、记录本，清除缸内的杂质，做好开市前的准备； ③ 销售人员应与导购员配合，做好销售工作； ④ 作好销售记录工作； ⑤ 做好鱼缸保养及卫生工作，当班时要注意操作安全。 2、 营业结束操作规程 (1) 每天营业结束时，应作好销售记录； (2) 做好规定的交接班工作； (3) 夜班人员应做好管理与换水工作。
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